Enjoy Cucina
&
BuonBere

Ogni settimana con il mio gruppetto di amici, disputiamo un incontro di calcetto che è l’occasione per mantenere i contatti in modo costante. È anche tradizione della comitiva, alla fine della partita, andare tutti a mangiare una pizza e il nostro covo è rappresentato dalla pizzeria dell’Enjoy perché la pizza, oltre che buona è soprattutto digeribile. Parlando con un cameriere mi ha svelato che il segreto sta nella giusta lievitazione dell’impasto che termina la sua crescita non dentro lo stomaco di chi mangia una pizza fatta con un impasto immaturo, bensì in un luogo fresco.

Da siciliano verace ma residente nel continente, non perdo mai l’occasione per tornare nella mia bella terra e approfitto dell’ospitalità dei miei parenti che abitano a Terrasini. Ogni volta che sono ospite loro, mi piace ringraziarli invitandoli fuori a cena e il mio ristorante preferito è quello di Enjoy dove, la cucina mediterranea e quella sicula, è ben rispettata. Lo chef prepara delle specialità della nostra isola anche perché favorito del fatto di poter comprare pesce, crostacei e molluschi appena pescati. Ovviamente se il prodotto è buono e fresco, un cuoco ha la strada in discesa come avviene all’Enjoy. Posso trovare di tutto e ogni cosa che ho avuto modo di assaggiare, mi ha confermato la qualità che questo ristorante esprime in ogni occasione.

Lo scorso anno sono venuto in vacanza a Terrasini, cittadina che non conoscevo e che mi ha sorpreso per la sua bellezza. Insieme ad un gruppo di amici, avevamo riservato un appartamento per essere indipendenti dagli orari imposti dagli alberghi tradizionali. Ho avuto modo di entrare per la prima volta all’Enjoy, un locale che rimane al centro della cittadina siciliana e sono rimasto piacevolmente sorpreso dall’atmosfera che vi ho trovato. Posso dire che è un vero centro per la movida del posto e che, anche grazie ad una splendida estate, si offre come luogo dove intrattenersi a qualsiasi ora del giorno e della notte. Personalmente l’ho sperimentato come cocktail bar e come ristorante e devo affermare che non ne sono rimasto affatto deluso, anzi! Una cena veramente da ricordare per la squisitezza dei piatti che sono giunti al tavolo, dei cocktail molto ben fatti, un ambiente raffinato ma non selettivo dove ho trovato la proverbiale ospitalità siciliana. Lo consiglio a tutti come ho fatto anche sui social.